Sulut.TARGETJURNALIS.Com- Dalam rangkaian Project Based Learning (PBL) Expo yang digelar di Gedung Kuliah Terpadu (GKT) Politeknik Negeri Manado (Polimdo), Kamis (5/12/2024), mahasiswa dari berbagai jurusan menampilkan karya-karya inovatif mereka. Salah satunya adalah Alesandro Fransiskus Karundeng, mahasiswa Jurusan Pariwisata, yang bersama timnya memamerkan inovasi dari Caffe Polimdo.
“Kami, mahasiswa D4 Perhotelan Polimdo, menawarkan berbagai produk dan inovasi seperti roti, minuman Americano, Cappuccino, Espresso, dan Coffee Latte,” ungkap Alesandro.
Menurutnya, program PBL Expo sejalan dengan pembelajaran yang telah mereka terima. “Ada enam mata kuliah yang mendukung kami dalam proyek ini, yaitu Front Office,Accounting, Food Service, Food Production, Bar & Restaurant, dan Housekeeping. Semua itu diaplikasikan di Caffe Polimdo,” jelasnya.
Alesandro juga menyebutkan bahwa PBL Expo mendorong mahasiswa untuk terjun langsung ke dunia industri melalui proses perencanaan hingga promosi produk. “Kami belajar mengatur stand, membuat media promosi, dan menyiapkan produk yang siap dipamerkan,” tambahnya.
Ketua Panitia PBL Expo, Arief Kumaat, SE, MM, menjelaskan bahwa program ini dirancang untuk mengintegrasikan pembelajaran teori dan praktik. “Dengan mengerjakan proyek, mahasiswa telah melewati berbagai mata kuliah dan mendapatkan pengalaman nyata di lapangan,” kata Kumaat.
Ia juga menambahkan bahwa acara ini menghadirkan pihak industri untuk membangun kolaborasi. “Jika ada produk mahasiswa yang diminati, kerja sama dapat terjalin, membuka peluang baru untuk mereka,” jelasnya.
Sebanyak 15 stand dengan 30 produk mahasiswa dipamerkan dalam PBL Expo ini, dan karya-karya tersebut akan dinilai oleh tim juri dengan kriteria sesuai bidang masing-masing.
“Penilaian antara teknik dan niaga berbeda. Teknik lebih fokus pada fisik produk, sedangkan niaga lebih pada jasa. Kami memastikan penilaian objektif,” pungkas Kumaat.
PBL Expo ini menjadi bukti komitmen Polimdo untuk menciptakan lulusan yang siap bersaing di dunia industri dengan inovasi dan kreativitas tinggi.(*)
