Manado, TargetJurnalis.com-Kegiatan pengabdian kepada masyarakat di kantor lurah Malalayang dua Kota Manado, Sulawesi Utara di lakukan oleh Politeknik Negeri Manado
Pengabdian terkait pelatihan administrasi usaha dan diversifikasi produk olahan pisang pada kelompok usaha pisang goreng.
Ketua Tim Pengabdian Christien Karambut mengatakan, berdasarkan hasil dari observarsi banyak penjual menggoreng pisang yang masih mengkal.
Sedangkan pisang matang banyak yang sudah terbiar dan akhirnya membusuk dan terbiar.
Dengan demikian pelatihan ini dilakukan, sehingga mereka bisa melakukan diservikasi pisang tersebut,”jelasnya Minggu (10/7/2022)
Menurutnya tujuan dari diservikasi produk dapat meningkatkan laba, dimana pisang yang sudah matang yang sebelumnya tidak terpakai, bisa diubah menjadi produk yang memiliki nilai.
“Contohnya bisa jadi nugget pisang, bakpia pisang, dodol pisang, getuk pisang, bolu pisang, es pisang, pie pisang,” jelasnya.
Selain itu juga mengajarkan pelaku usaha kuliner untuk melakukan pencatatan kas sederhana sehingga dapat mengetahui pendapatan dan pengeluarannya,”jelasnya.
Sementara itu salah satu pengusaha kuliner Ibu Tahulending mengucap syukur dengan kegiatan yang dilaksanakan Politeknik manado.
Dengan demikian pelatihan ini dilakukan, sehingga mereka bisa melakukan diservikasi pisang tersebut,”jelasnya Minggu (10/7/2022).
Menurutnya tujuan dari diservikasi produk dapat meningkatkan laba,
dimana pisang yang sudah matang yang sebelumnya tidak terpakai, bisa diubah menjadi produk yang memiliki nilai.
“Contohnya bisa jadi nugget pisang, bakpia pisang, dodol pisang, getuk pisang, bolu pisang, es pisang, pie pisang,” jelasnya.
Selain itu juga mengajarkan pelaku usaha kuliner untuk melakukan pencatatan kas sederhana sehingga dapat mengetahui pendapatan dan pengeluarannya,”jelasnya. *JM*
